L’importance de la traçabilité des produits

Définition : la traçabilité des produits est la capacité à suivre un produit à travers toutes les étapes de son cycle de vie, depuis la matière première jusqu’au consommateur final. Cela comprend la collecte et la gestion des données, les matières premières, la date de fabrication et de péremption, et...

Lire la suite...
Définition ERP

Qu’est-ce qu’un logiciel ERP ?

Définition : Un ERP (Entreprise Ressource Planning) aussi appelé PGI ( Progiciel de Gestion Intégré) en français,  est un outil qui permet de gérer et de piloter la totalité des services d’une entreprise. Quels sont les principales fonctionnalités d’un logiciel ERP ? Les fonctionnalités proposées par un ERP varient selon le...

Lire la suite...

Restauration : Mention de l’origine des viandes obligatoires dès 2022

L’étiquetage de l’origine de toutes les viandes servies dans la restauration va être rendu obligatoire d’ici 2022, a annoncé le ministre de l’Agriculture Julien Denormandie lors du salon Restau’Co à Paris. Jusqu’ici, seule la provenance du boeuf devait être mentionnée sur les cartes des restaurants et les menus des cantines,...

Lire la suite...

Nouvelles exigences de traçabilité pour le miel dès 2020

Terminé le miel de "provenance inconnue". Dès janvier 2020, les étiquettes évoquant un mélange de miel "originaire" et "non originaire de l'UE" devront disparaître des pots, car la mention est jugée trop floue. Dorénavant, l'étiquette mentionnera les pays par ordre d'importance dans les mélanges. Une bonne nouvelle pour les consommateurs. "Au moins...

Lire la suite...